山形の「だし」にひと工夫！！（泉支部月例会）

今回の泉支部の月例会（平成28年8月28日）は、
千田支部長が山形の名物「だし」を作ってきてくださいました。

オリジナルのだしの具材に、納豆やひき肉など合計１０種類の
材料を「ひと工夫」でプラスしているそうです。
具体的な材料名は聞いたのですが、忘れました．．．すみません。

まずは、朝礼です。

特別仕様の「だし」です。

小分けにして．．．

こんな感じ．．．結構な量です。これを各人自由に食べていいそうです。
そばつゆと混ぜて蕎麦をつけて食べてもいいし、ぶっかけにしてもいいし。とのことです。


これは、どんぶりにそばつゆで混ぜて、つけて食べようとしているところです。
食べた結果ですが、そばつゆが多くて、少ししょっぱくなりました。
そこで、蕎麦湯で割って食べたところ、なかなかおいしかったです。

おちょこに残っていた、だしにそばつゆを入れないで、
蕎麦を直接だしに絡めて食べてみましたが、これもイケました。


これは、ぶっかけにしたところです。
これも、すごく美味しいとのことでした。


みなさん、それぞれの食べ方を試していました。



来月は担当まかないの月です。
どんなメニューになるのか楽しみです。

そば畑プロジェクト２０１６その３（泉支部）

そば畑プロジェクトその３　（平成２８年８月２９日）
その後の、畑の様子をレポートします。

◎種まきは７月２６日でした。

◎８月１４日お盆の頃の様子です。
雨がほとんど降らなかったですが、一応発芽はして少し成長したような感じには見受けられます。



◎８月１８日　雨が降った後で、水が残ってます。

下の写真は母屋の脇の畑です。７月３０日に種まきをしましたが、
こちらのほうが少し成長がよさそうです。
土の違いでしょうか？畑の土のほうが細かかったので．．．．



◎８月２７日　１か月ほど経ちました。
台風にも負けずに、花が咲きだしました。
このところ、雨が降る日が多いので、水がはけていません。

結構、密集して見えます。去年に比べたら合格かな？

蕎麦の花です。きれいですね。


こちらは母屋の脇の畑の様子です。田んぼに比べて成長がいいのですが、
草の成長もすごく良くて．．．（涙）

こちらも、花が咲いています。

明日（８月３０日）台風１０号が宮城県を直撃するかもしれません。
強風が吹くらしいので、倒れるかもしれません。
何とか持ちこたえてくれるといいな．．．

以上、蕎麦畑の様子でした。