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仙台市農業園芸センター蕎麦打ち体験会開催（クラブはお手伝い参加です）！！

平成29年6月10日（土曜日）
仙台市農業園芸センターで開催された、
「蕎麦打ち体験会」のお手伝いをさせていただきました。

会場はセンター内の「加工棟」という、
立派な厨房とお菓子を作るための部屋などもある
大変充実した施設でした。

まずは・・泉のメンバーの斎藤さんがボランティアで
メンテナンスしている、ハーブコーナーです。



会場の「加工棟」外観です。

厨房です。強力なガスコンロや寸胴なべなどがあり、
どんな料理でもいけそうな気が・・

午前9:30過ぎに、参加者の方々、来場です。


午前10時、体験会開始です。
まずはじめに、センター長の坂元さんから、
ご挨拶および体験会の概要と麺好クラブの紹介などを行っていただきました。

次に、千田泉支部長からご挨拶と講師の紹介です。
講師は千田久米治さん、安住さん、鈴木さん、平塚さんです。
よろしくお願いします！！

千田久米治さんチーム！親子で参加です・・

鈴木さんチーム！

平塚さんチーム！

安住さんチーム!センター長さん参加です・・

まず、粉をふるいにかけて

水回し・・

だんだん粒がおおきくなってきました！
重いですね・・

くくってから、練りに入ります・・

菊練り・・・むずかしいですよね・・

へそ出しからの、円錐形へ・・・いいですね。
これをつぶして平らにするんですね。

それではこれから、延して行きます。
まずは手延しから・・いいですよ・・

次はいよいよ延し棒を使って、波上に伸ばしていきます。

さらに、大きくするために、猫の手の形にして
滑らすように伸ばしていきます。

直径でそうですね・・70cmぐらいになったところで、
巻き棒に巻いて、角だしをします。これで四角になるんですね・・

そのあとは、肉わけです。
厚みのあるところを伸ばして、四角にしていきます。
どのグループもいい感じで、きれいに延びてます。

本のしをして・・

たたみます。

さあ、最後の切りに入ります。
包丁に注意してください！！男性軍もなかなかの腕前です。

パックに詰めて、お持ち帰りです。
自分の打った蕎麦を自宅で堪能してください！！

以上で終了です！お疲れさまでした。

この後、前日クラブの有志で準備したそばを
みなさんに食べていただきました。

蕎麦打ちも楽しかったといっていただき、
そばは美味しいといっていただきました。
ありがとうございました。

また、機会があったら参加してください。
よろしくお願いします。

センター長の坂本さんのお話では、
定期的に体験会を開催したいな・・・とのことでした。
是非、よろしくお願いします。


掲載しきれなかった写真をギャラリーにまとめてました。

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