自分で手打ち蕎麦を作ってみませんか？
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活動報告
H28年12月 の担当まかないは「けんちん汁つけ麺」！！でした。（泉支部月例会）
今回の泉支部の月例会（平成28年12月25日）は、
まかないメニューの月です。
担当は、平塚さん、伊地知さんです。
伊地知さんお疲れ様。
平塚さん、まかないの準備がおわったので、
蕎麦打ちをしています。お疲れ様。
出来上がりはこんな感じ。
美味しそー！！
蕎麦打ち風景です。
ホームページを見て、
体験に来てい頂きました（写真右の方です）。
松森支部の安住さん、熱血指導していただきありがとうございます。
横山さん四角くきれいにのしてますね。
まかないの盛り付けはこんな感じです。
美味しそー！！
以上、今回もまかないは、
大変おいしくいただきました。
次回もよろしくお願いします！！
2016年10月22日と23日に10月22日の二日間で
「柳川温泉 蕎麦の食べくらべと自炊の旅」を開催しました。
みんなで自炊をして宴会の準備です！！
カンパーイ！！みんな楽しそーですね．．．
盛り上がってます！！武田さん眠い？？
朝食です。なんかみなさんねむそーですね(笑)
飲みすぎかな．．．
ハイチーズ！お疲れ様でーす！！
来年もツアーを企画してます。
楽しみにしていてください。
2016年の10月に体験会を開催しました、黒松のよつば子供会様より、
お礼のお手紙をいただきましたので、掲載させていただきます。
私どもも、楽しいひと時を、一緒に過ごさせて頂いたと感謝しております。
また、体験会など開催の際は、お手伝いさせてください。
ありがとうございました。
2016年11月19日（土）さくら北根A子供会蕎麦打ち体験会を開催しました！！
2016年11月19日（土） さくら北根A子供会蕎麦打ち体験会＆試食会 開催結果報告です。
先日のよつば子供会さんに続けて、今回も子供さんだけで、25名も参加いただき、大変盛り上がりました。
ありがとうございました。
また、遅くなってしまいましたが、結果を報告させていただきます。
みなさん、9時半ごろには集まっていただきました。
千田支部長よりの挨拶と、各班の講師担当のメンバーから自己紹介をさせていただきました。
１班 講師は松さんです。
２班 講師は鈴木さんです。
３班 講師は千田久米治さんです。
４班 講師は平塚さんです。
５班 講師は武田さんです。
まずは水回し。水を投入！！
みんな順番にかき混ぜます！
まだ、さらさらです。
これも、前回あった風景です。
届かないもんね．．．
次は、練りです。
みんな頑張って練ってます。
次は手延しです。
おー延びてる！
次は、いよいよ延し棒を使ってのばします。
大きく丸くなってきた。いい感じです。
角だしです。ひし形から、四角にしていきます．．．うまくいくかな？
いい感じで四角くなっています。
これから本延しですね。
延しが終わったので、たたみます。
みんなで粉を広げてー！
たたむのは講師のおじさんに任せます。
切りまーす。包丁が多きくて重いので、講師のおじさんと一緒にきります。
気をつけて、切ってね。
おお、すごくごんぶとな蕎麦です。少しゆで時間を多くする必要がありますかね。
でも多分美味しいよきっと。
自分が打ったそばをパックに詰めて、お土産です。
前日にメンバーが打っておいた蕎麦を、みんなで食べます。
美味しいですか？
最後に、集合写真を撮って、終わりの挨拶をして終了しました。
お疲れさまでした～。
手打ちそば食べたくなったら、連絡くださいね（笑）
記事に掲載できなかった写真を含めて、ギャラリーにしました。
見てください。
2016年10月30日（日） よつば子供会蕎麦打ち体験会＆試食会 開催しました！！
2016年10月30日（日） よつば子供会蕎麦打ち体験会＆試食会 開催結果報告です。
子供さんんと父兄の方を含めて、40名あまりの参加をいただき、大いににぎわいました！
すこし報告が遅くなってすみません。
まずは、準備風景です。
メンバーは整列して、参加者を迎えます。
9時30分過ぎから続々と参加者の方たちが集まってきました。
参加者がそろったところで、挨拶を行い．．．
蕎麦打ちと体験会の進め方を千田支部長から説明をしています。
講師担当のメンバーがの自己紹介です。
今回の講師は1班「鈴木」さん、2班「伊地知」さん、3班「安住」さん、4班「平塚」さん、5班「浅井」さんです。よろしくお願いしますよ！
粉をふるいにかけます。みんな真剣に見てる。
水を入れて、水回しをしてます。手早い！！
これも手早い！
一気に、みんなでやってます。
なんか恰好がよくない？．．．
これもありですね。テーブルが高くて届かないんだもんね。
みんな楽しいかな．．．
練りに入ってます。力入ってますよ~
楽しー！！
ふむふむ。丁度好いんでないですか？ いいですね~
延し棒で伸ばします。もう少し力がはいるといいかな．．．
いい感じで伸びてます。
四つだし~ 届かない-
どの班も四角になって、大きくなって、薄くなってきました。
たたみます。
切ります。包丁が危ないので、お母さんや講師の人と一緒に切りました。
パックに詰めて持ち帰ってもらいます。
蕎麦打ちは完了です！！
前日に準備した蕎麦を茹でて、試食してもらいます。忙しい~
みなさん美味しいですか~？
無事終了しました。
後かたずけをして、昼食をいただきました。
お疲れさまでした~
記事に掲載できなかった画像をギャラリーにまとめました。
見てください．．．
H28年9月 の担当まかないはぶっかけシリーズ「茄子の煮びたし、ゴマ、ミョウガ」タイトルが難しい！！でした。（泉支部月例会）
今回の泉支部の月例会（平成28年9月25日）は、
担当者を決めてまかないメニューを
振る舞ってもらう「担当まかない」の日でした。
担当は、浅井さん、武田さん、松さんです。
今日の材料です。
きざみ海苔、ネギ、ミョウガ、モロヘイヤ（高橋さん提供）
すりごま（松さんが擂ったようです）
茄子の煮びたし（武田さん作）
みなさん蕎麦打ち中！！真剣です．．．．
鈴木さん。蕎麦を細く均一に切ってます。
みんな感心してます。職人か・・（笑）
そばを茹でてるのかな？みんな時計みてる。真剣に・・・
松親方。手早く盛り付けます。なんか慣れてない？（笑）
出来上がりは、こんな感じです。いつもながら美味しそうー！
みんなで手早く盛り付けます。
そして、一気に食べます！！
ごちそうさまでした。
次回の担当まかないは12月です。
担当のかたよろしく願いします。
今回の泉支部の月例会（平成28年8月28日）は、
千田支部長が山形の名物「だし」を作ってきてくださいました。
オリジナルのだしの具材に、納豆やひき肉など合計１０種類の
材料を「ひと工夫」でプラスしているそうです。
具体的な材料名は聞いたのですが、忘れました．．．すみません。
まずは、朝礼です。
特別仕様の「だし」です。
小分けにして．．．
こんな感じ．．．結構な量です。これを各人自由に食べていいそうです。
そばつゆと混ぜて蕎麦をつけて食べてもいいし、ぶっかけにしてもいいし。とのことです。
これは、どんぶりにそばつゆで混ぜて、つけて食べようとしているところです。
食べた結果ですが、そばつゆが多くて、少ししょっぱくなりました。
そこで、蕎麦湯で割って食べたところ、なかなかおいしかったです。
おちょこに残っていた、だしにそばつゆを入れないで、
蕎麦を直接だしに絡めて食べてみましたが、これもイケました。
これは、ぶっかけにしたところです。
これも、すごく美味しいとのことでした。
みなさん、それぞれの食べ方を試していました。
来月は担当まかないの月です。
どんなメニューになるのか楽しみです。
そば畑プロジェクトその３ （平成２８年８月２９日）
その後の、畑の様子をレポートします。
◎種まきは７月２６日でした。
◎８月１４日お盆の頃の様子です。
雨がほとんど降らなかったですが、一応発芽はして少し成長したような感じには見受けられます。
◎８月１８日 雨が降った後で、水が残ってます。
下の写真は母屋の脇の畑です。７月３０日に種まきをしましたが、
こちらのほうが少し成長がよさそうです。
土の違いでしょうか？畑の土のほうが細かかったので．．．．
◎８月２７日 １か月ほど経ちました。
台風にも負けずに、花が咲きだしました。
このところ、雨が降る日が多いので、水がはけていません。
結構、密集して見えます。去年に比べたら合格かな？
蕎麦の花です。きれいですね。
こちらは母屋の脇の畑の様子です。田んぼに比べて成長がいいのですが、
草の成長もすごく良くて．．．（涙）
こちらも、花が咲いています。
明日（８月３０日）台風１０号が宮城県を直撃するかもしれません。
強風が吹くらしいので、倒れるかもしれません。
何とか持ちこたえてくれるといいな．．．
以上、蕎麦畑の様子でした。
そば畑プロジェクトその２ （平成２８年７月２３日土曜日）
雨が古前にということで、畑を耕して畝立てをしました。
今日のために、１３日に有志の方々に草刈りをしてもらってます。
そこをさらに、近所の農家の方に、トラクターで２回ほど耕してもらっています。
今年は田んぼをそば畑にするので、まずは側溝をみんなで作ります。
ポチ（ミニ耕耘機）で、土を細かくするため普通に耕してもらってます。
担当は安住さんです。
北側に温泉街が見えます。
溝切りと耕し作業に午前中いっぱいかかりました。
午後の作業は、ポチで畝立てをしてもらいながら土手側の溝を整備します。
千田さん吉田さん頑張ってます。
今年のそばの種です。高橋さんに山形より２Kgほど調達してもらいました。
品種は..確認中です。
ポチ頑張ってます。いや久米治さんも頑張ってます。
２時頃には、きれいに畝ができました。
お疲れさまです。
写真にあまり移ってないですが、滝沢さんにすごく頑張ってもらいました。
それから、高橋さんには草刈りをしていただきました。
ありがとうございました。
来週種まきの予定ですが。
天候次第です。
雨と曇りが中心の天気予報なので、難しいところです。
今年はうまく行くといいな…
H28年7月10日の松森支部月例会では、うどんも打ってみました！！
しかし、すみません．．．うどんを打っている写真を撮り損ねました（汗）。
とりあえず、そば打ちの風景です。
支部長？練りですかね…残念手元が見えない…
うどんを切っています。安住さんかな．．
そばとうどんの合い盛りで頂きました。
うどんは腰があって美味しかったです。
食べ終わって、片付けています。
お疲れさまでした〜
来月の松森支部月例会では、十割そばに挑戦するそうです。
頑張ってください！！
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