平成１６年中間報告会・全体交流会（7月３日）を開催しました！！

平成２８年７月３日（日曜日）に麺好クラブの中間報告会と交流会を
レオパレス仙台にて開催しました。
総会員数４５名のうち、２５名が参加されました。

はじめに、中間報告会を開催し下記の次第ですすめられました。
　
　●会長報告（岩丸）
　●平成28年度収支状況（武田）
　　・中間報告（支部配分予算の支給などについて）
　●支部報告（各支部長より）
　●ホームページについて（佐藤昌）

会長より報告です。



その後、同会場にて交流会が開催されました。

利府支部の方々


松森と泉支部の方々


新しく入会された方のご挨拶です。


お楽しみです…
飲み放題で、ビール、焼酎、ウィスキー、日本酒等々たらふく頂いていたようです。





植村さん（左）と会長（右）、このお二人は創設メンバーです。

集合写真！ハイチーズ..

次回は、来年の総会となります。また皆さんお集まりください。

今回のまかないは「納豆、オクラ、とろろ、卵黄」のねばねばぶっかけ蕎麦です！！（泉支部月例会）

今回の泉支部の月例会（平成28年6月26日）は、３ヶ月に一度担当者を決めて、
まかないメニューを考えて、振る舞ってもらう「担当まかない」の日でした。
担当は、水上さん、千田久米治さんです。

メニューは、「納豆、オクラ、とろろ、卵黄」をトッピングにした、ねばねば系のぶっかけ蕎麦でした。

材料は「オクラ」、「とろろ」、写ってないですけど「納豆」です。


卵は卵黄だけ使います。


余った白身がもったいなので、水上さんが白身焼きにしています。手馴れていますね(笑)


森さんも担当ではないのですが・・・お手伝い。ちょっとビミョーな焼き上がり？！


これは、千田支部長が作ってきてくれた、そば味噌です。
炒ったそばの実を味噌で焼き味噌風にして作ったそうです。
胡瓜につけて食べるとおいしそう！！


岩丸会長の厳しいチェーック？


久米治さん仕上げてます。いい感じでできてますね．．．


みなさん手伝っています。


完成！！実においしそうです。


さあ、食べましょう！！


うまい！！


久米治さん、水上さんお疲れ様でした。

次回の担当まかないは、９月の予定です。

十割り蕎麦に挑戦！！（泉支部月例会）

今月（H28年5月）の泉支部月例会で、十割蕎麦打ちに挑戦しました！

結果は．．．

そば粉はいつものとパッケージはほぼ同じですが、いつもは「二八」と記載しているところが、「石臼」とだけ記載されています。そば粉１００％を１ｋｇ用意しましす。


つなぎ用に、甘皮（蕎麦の実の一番外側の皮らしいです．．）を１００ｇ入れます。


水回しは、お湯（７０度ぐらい）を５００ｃｃ準備し、予備の水を５０ｃｃ準備して臨みます。


水（お湯）は５００ｃｃを半分２５０→１２５→６０→あとは調整しながら、３回から４回に分けていれます。


水の投入３回目ぐらいでまとまってきます。


水を加減しながら、頃合いを見てまとめます。
後は、通常の二八蕎麦と同様に練ります。久米治さんの菊練り、いい感じです。


全体的に、水分蒸発が早いので、すべての工程において、手早く行うことが肝心だそうです。


四つだし、いい感じですね。


延しの際には、なるべく巻き棒を利用して、広げる面積を少なくして、延して行くのもコツらしいです。久米治さんポーズ！


浅井さんもいい感じです。


伊地治さんも大変よくできました。延しもきれいですね。十割とは思えません（感心・・・）


延しの姿がプロのようです（笑）


たたんで・・・（久米治さん）


切っています・・・（伊地知さん）


こちら、十割蕎麦・・・


食べかけを撮影したので、少しビミョーですが、二八蕎麦・・・。十割と比べて色が少し薄くて滑らかな感じです。


食べ比べをしました。さて、どちらが美味しいのでしようか？


以上、十割蕎麦に１０名程度挑戦しましたが、うまくできたのは２から３人ぐらいで、
みなさん、延しの途中で生地が割れてきてしまったりして悪戦苦闘していました。

まあ、何事もチャレンジですので、めげずにガンバリましょう！！

ああそれから、おかずに出汁巻き卵も一品だされました（写真撮影を忘れましたすみません）。
美味しかったです。

「無料蕎麦打ち体験会」（利府支部）を開催しました！

平成２８年５月２１日に利府支部にて、「無料蕎麦打ち体験会」を開催しました。

応募多数のなか、先着１０名の方に無料で参加していただき、蕎麦打ちを体験していただきました。



いずれも、蕎麦がお好きな方々で、５名の講師に２人づつで、蕎麦打ちを楽しまれていました。



なんと、参加された方の中で２名の方が、早速「麺好クラブ」への入会申し込みをいただきました！！

終了後には、ご自分が打った蕎麦を持ち帰られました。
ご自宅で美味しい 蕎麦を召し上がられたことと思います。

そば畑プロジェクト ２０１６年 始動しました！（泉支部）

2015年から発足した。泉支部のそば畑プロジェクトですが、
2016年は5月5日に第一回の畑の整備作業を開始しました。

畑は、秋保の湯元地区（温泉街の付近）です。
メンバー集合（ゴールデンウィーク真っ最中なので、参加者は少数でした…）


昨年種まきをした畑です。耕しました！


昨年は、日照りの影響か、はたまた、ハトに食べられたせいなのか不明なのですが、
思ったような収穫を得ることができませんでした（涙）。

今年は、田んぼの一部も提供してもらい、本格的にそば栽培を実践します！！


向こう側に、岩沼屋ホテルが見えます。広い田んぼです（汗）…


蛇発見！微動だにしません。のどかです。


今年こそは、大収穫を目指して頑張ります。
次回は、6月に草取り等を予定しています。
多くのみなさんの参加を募っています。ご協力よろしくお願いします。

今月のまかないは「ぶっかけ」でした！！（泉支部月例会）

今月の泉支部の月例会のまかないは「ぶっかけ」でした！
出来上がりはこんな感じです。


盛り付けの材料です。
　・小ネギ
　・大根（せん切り）
　・蕎麦のみ（素揚げしたもの）
　・鰹節
　・のり
　☆葉わさび（高橋さん提供品）

そのほか、漬物などはみなさんよりの提供品です。


みんなで盛り付けてます！！


なぜか、松森支部の滝沢さんの厳しいチェックが入ります（笑）


この後、おいしくいただきました。

次回は、十割そばを打つ予定です。