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活動報告： 2019年 3月 24日

麺つゆ作りとアサリの赤だしつけそば（泉支部 月例会）


2019年3月24日　泉支部の月例会は、麺つゆ作りやまかないなど盛りだくさんでした。




まずはそばつゆ作りです。担当は伊地知支部長です！！








昆布とあご（トビウオ）で沸騰するまで待ちます。




あつ削りです。




昆布を取り出して沸騰させます。




カツオぶしを入れて・・・いい感じの色になっています。




返しと出汁を混ぜるところの写真がありませんが、完成です！！




次は、まかない「アサリの赤みそ付けだれ」です。
担当は鈴木さんです。よろしくお願いします。








レシピです・・・




このアサリと味噌で付け汁を作るとのことです




すみません・・管理人がそば打ちしている間に、出来上がってしまいました。




つけ汁というより、かけて食べるらしいです。のりをふって・・・おいしそう！！




そばクレープらしいのも作成してます・・・




出来上がりました。うまいんですかね？




3月の泉月例会は、そばつゆ作り、まかない、そばクレープなど盛りだくさんでした。




来月もお楽しみにしてください！！

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